สุขภาพและกีฬา

แนวการทานอาหารคีโต (Ketogenic) ช่วยเรื่องลดน้ำหนัก แล้วส่งผลต่อสุขภาพไหมนะ

Published 25 ต.ค. 2019

By vawa

แนวการทานอาหารคีโต (Ketogenic)

ช่วงที่ผ่านมา เรามักได้ยินคำว่า Ketogenic หนักๆ อยู่เหมือนกันว่า สามารถช่วยลดน้ำหนักได้ และช่วยให้สุขภาพดีขึ้นด้วย แต่ใช่ว่าวิธีนี้จะดีกับทุกคนเสมอไปนะ ลองศึกษาให้ถี่ถ้วนกันก่อนดีกว่า อย่าแค่ฮิตตามกระแส เช็กตัวเองก่อนไหมว่าเหมาะกับอาหารแนว Ketogenic จริงๆ รึเปล่า

น่าทึ่งอยู่เหมือนกันนะกับประโยชน์ที่โอ้อวดโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการลดน้ำหนักได้ ทำให้อาหาร ketogenic เป็นที่นิยมอย่างมาก แต่กลุ่มแพทย์เตือนว่าอาหารแฟชั่นล่าสุดนี้อาจซ้ำเติมอาการเจ็บป่วยที่มีมาก่อนในแต่ละคน

ผู้อำนวยการบริหารสภาโภชนาการแห่งชาติ Azucena Dayanghirang กล่าวว่า ความพร้อมของอาหารจานด่วนและวิถีการดำเนินชีวิตที่เกิดจากการใช้เวลามากเกินไปกับอุปกรณ์ต่างๆ ทำให้ 1 ใน 10 ของวัยรุ่นฟิลิปปินส์มีน้ำหนักเกิน ในเมโทรมะนิลาอัตราส่วน 1 ใน 5 ของวัยรุ่น

ด้วยเหตุนี้เอง ล่าสุดสมาคมฟิลิปปินส์จึงได้ทำการศึกษาเรื่องน้ำหนักตัวมากเกินและโรคอ้วน (Pasoo) กล่าวว่า การศึกษาของมนุษย์ได้ชี้ให้เห็นว่าอาหาร Keto นั้น “ ไม่แนะนำ” โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีโรคประจำตัวอย่าง โรคเบาหวาน และโรคหัวใจ สำหรับคนที่เริ่มเป็นระยะเริ่มต้นสามารถทานได้ แต่ควรอยู่ในการดูแลของแพทย์ด้วย

ในขณะที่บุคคลที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วนที่ไม่มีเงื่อนไขมาก่อน อาจทานอาหาร keto เพื่อเป็นจุดเริ่มต้นความพยายามในการลดน้ำหนัก รองประธาน Pasoo ดร. Nemencio Nicodemus เตือนว่าพวกเขาไม่ควรทานอาหารนี้นานกว่า 12 สัปดาห์

“หลักฐานทางวิทยาศาสตร์ ยืนยันว่ามีเพียง 12 สัปดาห์เท่านั้น นอกเหนือจากนั้นการศึกษาไม่แสดงผลประโยชน์ใดๆ ในแง่ของการลดน้ำหนักอย่างยั่งยืน” -- Nicodemus 

นอกเหนือจาก Pasoo แล้ว Nicodemus กล่าวว่า สมาคมโรคหัวใจของฟิลิปปินส์ และสมาคมโรคต่อมไร้ท่อของฟิลิปปินส์โรคเบาหวาน และการเผาผลาญอาหารได้แบ่งปัน“ ข้อเสนอแนะที่แข็งแกร่ง” นี้ต่ออาหาร Keto ว่า

Keto อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำและมีไขมันสูง ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในปีที่ผ่านมา ส่วนใหญ่เป็นผลมาจากคำรับรองต่างๆ ทางโซเชียลมีเดีย เกี่ยวกับวิธีช่วยลดน้ำหนักอย่างได้ผล อาหารแนวทางนี้จะบังคับให้ร่างกายไปคีโตซีสหรือภาวะเมแทบอลิซึมที่ร่างกายเผาผลาญไขมันเป็นพลังงานเนื่องจากขาดคาร์โบไฮเดรต

โรงเรียนแพทย์ฮาร์วาร์ดในเว็บไซต์เตือนว่า นอกเหนือจากการเพิ่มคอเลสเตอรอลร้าย หรือ LDL แล้วคนที่ทานอาหาร Keto ก็มีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคขาดสารอาหารรวมถึงปัญหาเกี่ยวกับตับและไต

นี่คือเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสาธารณะที่จะปรึกษากับแพทย์ก่อนที่พวกเขาจะเข้าสู่อาหารแฟชั่นหรือการออกกำลังกายที่พวกเขาได้อ่านออนไลน์ 

“หากคุณพบแพทย์คุณจะถูกทดสอบและถามประวัติร่างกายและการแพทย์ของคุณ นั่นเป็นครั้งเดียวที่พวกเขาต้องการทราบว่าคุณมีอาการที่มีมาก่อนหรือไม่” -- Nicodemus

จากการสำรวจด้านโภชนาการแห่งชาติเมื่อไม่นานมานี้พบว่าผู้ใหญ่ชาวฟิลิปปินส์ 3 ใน 10 คนมีน้ำหนักตัวมากเกินหรือเป็นโรคอ้วน ในช่วงระยะเวลา 20 ปี ความถี่ของโรคอ้วนเพิ่มขึ้นจากร้อยละ 20.2 ในปี 2541 เป็นร้อยละ 37.2 ในปีที่แล้ว

ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ ชี้ให้เห็นว่าการขาดพื้นที่สาธารณะ การเพิ่มความสะดวกในการเข้าถึงและความสามารถในการหาซื้ออาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพและความแออัดของถนนโดยเฉพาะในเขตเมืองใหญ่ ทำให้ฟิลิปปินส์ยากต่อการต่อสู้กับโรคอ้วน

นิโคเดมัสชี้ให้เห็นว่าในเขตเมโทรมะนิลาและเขตเมืองอื่นๆ ในประเทศความแออัดของถนนทำให้ผู้สัญจรไม่สามารถเคลื่อนไหวได้

เมื่อคนมีฮอร์โมนความเครียดในร่างกาย ทำให้เขามีไขมันเพิ่มขึ้น Nicodemus กล่าวเพิ่มเติมว่า เมื่อคนเรามีความเครียดแนวโน้มตามธรรมชาติคือการกินเพิ่ม

“คุณกินอะไร [ขณะนั่งบนทางจราจร] อาหารขยะหรือคุณขับรถผ่าน [ฟาสต์ฟู้ด] เพื่อให้คุณมี 'พลังงาน' ดังนั้นจึงมีทั้งเหตุผลทางกายภาพและฮอร์โมนว่าทำไมคนเพิ่มน้ำหนักเมื่อคุณติดอยู่ในการจราจร” Nicodemus กล่าวที่ฟอรัม One Against Obesity เมื่อสัปดาห์ที่ผ่านมา

แต่อย่างไรก็ตามการมีสุขภาพที่ดี ต้องประกอบด้วยหลายอย่าง ทั้งการทานอาหาร การพักผ่อน การออกกำลังกาย ที่สมดุลควบคู่กันไป และควรตรวจเช็กสุขภาพเป็นประจำด้วย และถ้าใครสนใจการทานอาหารแนวนี้ ก็อาจจะต้องศึกษาให้ดีก่อนว่า เหมาะกับแต่ละคนหรือไม่ ในระยะเวลาเท่าไหร่ ทางทีดีควรอยู่ในการดูแลของแพทย์ด้วย เพราะสุขภาพนั้นเป็นเรื่องสำคัญค่ะ

Cr: lifestyle.inquirer.net



Advertising