สุขภาพและกีฬา

โปรตีนจากทะเล

Published 31 ต.ค. 2018

By เมจิ อโณมา

Omega-3-health-and-sport-Rabbit-Today-banner

พอพูดถึงเรื่องโปรตีนหลายคนนึกถึงเรื่องของการสร้างกล้ามเนื้อ และเป็นแหล่งพลังงานหลักที่ร่างกายเราต้องการ

เรามักนึกถึงพวกอกไก่ เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน หรือ Whey Protein ต่างๆ ที่เห็นเหล่า Influencer เขาแชร์กัน แต่จริงๆ แล้ว การกินโปรตีนที่ดีเราควรต้องสลับสับเปลี่ยนกินให้หลากหลาย เพราะในโปรตีนแต่ละชนิดมีแร่ธาตุวิตามินที่ให้สารอาหารแตกต่างกัน 

ถามว่าให้โปรตีนเช่นเดียวกันไหม คำตอบคือใช่ค่ะ! แต่ปริมาณของวิตามินและแร่ธาตุอาจจะให้มาก-น้อยแตกต่างกัน เพราะฉะนั้นเราควรลองหันมากินโปรตีนจากพวกอาหารทะเลบ้าง

ในอาหารทะเลจะมีพวกวิตามินและแร่ธาตุค่อนข้างเยอะ โดยเฉพาะในกลุ่มของปลาที่อยู่ในท้องทะเล ซึ่งมี Omega 3 ให้ประโยชน์ในเรื่องของสมอง เป็นไขมันดี Vitamin D ที่ช่วยในการเสริมสร้างกระดูกของเราให้แข็งแรง มีวิตามินบีที่ช่วยในเรื่องของระบบประสาทต่างๆ ในการรับรู้ ความรู้สึก การสั่งงานของสมองให้ขยับนิ้ว ขยับแขน ขยับขา นี่คือการทำงานของระบบประสาท 

วิตามินเอ ช่วยเรื่องของสายตา โดยเฉพาะพวกเราชาวออฟฟิศที่นั่งจ้องคอมพิวเตอร์กันทั้งวันทั้งคืน ควรต้องมีค่ะ  นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุอื่นๆ อีก อย่างเช่นพวก Iron ที่ช่วยเติมออกซิเจนในเลือด Zinc ช่วยในเรื่องของระบบภูมิคุ้มกันร่างกาย และอีกอย่างหนึ่งอาหารซีฟู้ดมีไขมันที่เป็นคอเรสเตอรอลเลวค่อนข้างน้อยมากๆ 

สังเกตนะคะว่า คนญี่ปุ่นที่เรามักได้ยินกันว่าพวกเขาฉลาดเพราะกินปลา ซึ่งความเป็นจริงแล้วการกินปลาคือทำให้สมองของเราได้ Omega 3 ทำให้สมองทำงานได้อย่างเต็มที่ Omega 3 คืออาหารสมองของเรานั่นเอง เพราะฉะนั้น ถ้าเกิดใครคิดว่าการที่เราต้องหางบฯ ในการซื้อวิตามินราคาแสนแพง เมจิขอแนะนำว่าลองสลับสับเปลี่ยนมากินอาหารทะเลมากขึ้นจะดีกว่าค่ะ 

เพราะส่วนตัวเมจิเองไม่ยึดติดในการกินโปรตีน บางวันก็กินเนื้อไก่ บางวันกินเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน แต่ส่วนหลักๆ เลยตอนนี้คือกินปลา เพราะข้อดีคือทำให้ย่อยง่าย ไม่เหมือนสมัยก่อนที่เมจิทานพวกเนื้อหมู เนื้อแกะ แต่ตอนนี้รู้สึกถึงความท้องอืดและย่อยยากค่ะ

ถามว่าเราต้องกินอาหารแบบไหนถึงจะรู้ว่าได้รับสารอาหารครบถ้วนเพียงพอ ซึ่งคำว่าพอ คงวัดกันได้ยากจริงๆ ค่ะ แต่เมจิมองว่าถ้าเราบอกว่ากินให้หลากหลาย น่าจะเป็นอะไรที่เราทำได้ง่ายกว่า เพราะเราควรต้องสลับสับเปลี่ยนกันไปเรื่อยๆ ให้ร่างกายได้มีโอกาสรับอาหารหลากหลายชนิดต่างๆ กัน เพราะสารอาหารบนโลกใบนี้มีมากมายเหลือเกิน 

เพราะฉะนั้นถ้าเกิดเรายึดติดในการกินอะไรเพียงอย่างเดียว เช่น อยากได้โปรตีนก็กินแต่อกไก่ นั่นจะทำให้เราขาดแร่ธาตุและสารอาหารอื่นๆ ที่อยู่ในอาหารทะเลค่ะ

Instagram: meiji_27anorma

Facebook: healthymeijianorma



Advertising