เรื่องเด่น

เขาว่าดี เราก็ว่าดี เลยต้องไปชิม

Published 28 มี.ค. 2019

By ชัชฎาพร จุ้ยจั่น

eat-and-talk-scoop-Rabbit-Today-banner

เคยไหม...ปักหมุดตามบล็อกเกอร์สายกินที่ว่าไปกินมาแล้ว ลองสิจ๊ะ...อร่อยเริ่ด...ต้องแจกดาว หรือพ่อค้าหล่อ แม่ค้าแซ่บ ...ซึ่งของกิน (หรือคนขายก็ไม่รู้) ช่างหวานหอมเสียนี่กระไร

ขอย้อนกลับไปช่วงปลายมกราคม ผู้เขียนมีโอกาสไปเที่ยวโอซากา หนุ่มๆ ในออฟฟิศ 2 นายรีบแนะนำ #ของมันต้องกิน ได้แก่ เกี๊ยวซ่า 551 Horai ที่ต่างฝ่ายต่างเห็นไม่ตรงกันว่ารสชาตินั้นควรค่าแก่การลิ้มลอง (แหม...ลงเครื่องมาก็เจอในเทอร์มินัลและร้านรวงข้างทาง...เอาไว้ก่อนเนอะ) และราเมง Ten-Ti-Jin (สารภาพว่าตอนแรกไม่ได้จำเลยค่ะ) 

Ten-Ti-Jin

เขาว่าดี เราก็ว่าดี เลยต้องไปชิม,สกู๊ป,Rabbit Today

ด้วยความที่การไปเที่ยวครั้งนั้นเกาะบุญเพื่อนรุ่นพี่ไปโอซากา เขาพาไปไหน เราไปด้วย เขาพาไปดูย่านของเล่น เราก็ไปด้วย เขาพาไปดูร้านเลิฟช็อป อ่ะ...เราก็ไปด้วย กระทั่งเริ่มหิวและไม่มีเป้าหมายว่าต้องไปชิมร้านไหน อะไรเข้าตาก็เข้าไปกินโลด

เขาว่าดี เราก็ว่าดี เลยต้องไปชิม,สกู๊ป,Rabbit Today

กระทั่งมายืนงงๆ ตรงสี่แยก เห็นร้านราเม็งฝั่งตรงข้ามถนนจึงปรี่เข้าไป หลังจากดูเมนูหน้าร้านได้ชามที่ถูกใจ ปรากฏว่าเหลือที่นั่งพอดีสำหรับเรา 5 คน เราไปหยอดเหรียญสั่งเมนู Special Specials Ramen ก่อนจะส่งใบสั่งอาหารเล็กๆ ให้พ่อครัว ซึ่งมีอยู่ 2 คน พอรับชามราเม็งใหญ่ยักษ์มาตั้งตรงหน้า ต้องว้าว! กับหมูชิ้นใหญ่ละลายในปากจริงๆ เลยแอบมองวิธีการย่างหมูของเขา น้ำซุปก็เริ่ด ไม่เลี่ยน เป็นร้านเล็กๆ ที่ประมาณด้วยสายตาแล้วไม่น่าจะถึง 20 ที่นั่งหน้าเคาน์เตอร์

เขาว่าดี เราก็ว่าดี เลยต้องไปชิม,สกู๊ป,Rabbit Today

เขาว่าดี เราก็ว่าดี เลยต้องไปชิม,สกู๊ป,Rabbit Today

พอก้าวออกมาจากร้านเท่านั้น โอ้...แม่เจ้า คนต่อแถวยาวมาก นี่คือร้านอะไรกันเนี่ย ปรากฏว่ามันคือร้าน Ten-Ti-Jin ที่หนึ่งหนุ่มแนะนำว่า…เมียผมพาไปกินครับผม

Ichiran Ramen

เขาว่าดี เราก็ว่าดี เลยต้องไปชิม,สกู๊ป,Rabbit Today

อีกหนึ่งร้านที่ใครไปญี่ปุ่นต้องโดน เดี๋ยวหาว่าไปไม่ถึง แล้วคุยกับคนอื่นไม่รู้เรื่อง นั่นคือ Ichiran Ramen ราเม็งข้อสอบ ชื่อดัง สาขา Dotonbori ดังนั้นก่อนกลับ 1 วัน เลยตั้งใจพุ่งตัวไปกินคนเดียว ซึ่งทางร้านจะมีกระดาษมาให้เลือกส่วนผสม รสชาติ ด้วยตัวเอง เราเลือกแบบกลางๆ เข้าไว้ ปรากฏว่า ไข่มา หมูมา สาหร่ายมา เส้นเหนียวนุ่มดี แต่รวมๆ แล้ว เราไม่ค่อยอินกับรสชาติเท่าไร

เขาว่าดี เราก็ว่าดี เลยต้องไปชิม,สกู๊ป,Rabbit Today

อาจเป็นเพราะเราไม่ค่อยปลื้มกับหมูชาชูที่ค่อนข้างแห้ง แยกมาต่างหาก สำหรับเราเสน่ห์ของราเม็งข้อสอบไม่ใช่รสชาติที่โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ แต่คือลูกเล่น ความสนุกว่าเราจะผสมผสานรสชาติแบบฉบับตัวฉันเองว่าจะออกมาอย่างไรมากกว่า

สุดท้ายต้องขออภัยสำหรับคนชอบราเม็งข้อสอบ ข้าพเจ้าลิ้นไม่ถึงจริงๆ

BELGA Rooftop Bar & Brasserie รูฟท็อปบาร์สุดเท่...มีความหว่อง...อร่อยแบบเบลเยียม

เขาว่าดี เราก็ว่าดี เลยต้องไปชิม,สกู๊ป,Rabbit Today

กลับมากินอาหารหรูๆ ในโรงแรมกันบ้างดีกว่า เราแวะไปร้านอาหารและบาร์สุดโรแมนติกบนชั้น 32 ของโรงแรม Sofitel Bangkok Sukhumvit  ชื่อว่า ‘BELGA Rooftop Bar & Brasserie’ รูฟท็อปบาร์ที่ต้อนรับแขกผู้มาเยือนด้วยโทนสีแดงขรึมสไตล์ Wong Kar-Wai หรือสีนีออนสลัวๆ กระทำการหว่องสุดเท่ของไฟประดับที่ทางร้านอาหารเลือกนำมาใช้เพื่อสร้างความโรแมนติก

เขาว่าดี เราก็ว่าดี เลยต้องไปชิม,สกู๊ป,Rabbit Today

เบลกา (BELGA) คือ ครัวแบบเปิดและบาร์ที่ตั้งของแท็บเบียร์ พร้อมเสิร์ฟอาหารเบลเยียม อาทิ เมนูขึ้นชื่ออย่าง Mussels หอยแมลงภู่กับมันฝรั่งทอด (Moules & Frites) ซึ่งเป็นเมนูสามัญประจำบ้านของชาวเบลเยียม เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์ที่กินคู่กับมายองเนสจากฝีมือการปรุงของ Maitre Mayonnaise พนักงานผู้เชี่ยวชาญพิเศษ (หน้าตาน่ารัก) ที่มาปรุงมายองเนสแบบสดๆ ให้ลูกค้า 

เขาว่าดี เราก็ว่าดี เลยต้องไปชิม,สกู๊ป,Rabbit Today

เขาว่าดี เราก็ว่าดี เลยต้องไปชิม,สกู๊ป,Rabbit Today

เขาว่าดี เราก็ว่าดี เลยต้องไปชิม,สกู๊ป,Rabbit Today

วันนั้นเราเลือกเมนู Moules Hoegaarden หอยแมลงภู่อบเบียร์คู่กับทรัฟเฟิลมายองเนส หอมกลิ่นทรัฟเฟิลอ่อนขึ้นจมูก พร้อมเมนูอื่นๆ เช่น ยังมีเนื้อเฟลมมิชและสตูว์เบียร์ รวมทั้งคร็อกเก้ กุ้งทะเลเหนือชุบเกล็ดขนมปังทอด รวมถึงวาฟเฟิล และช็อกโกแลต ที่อัดแน่นไปด้วยวัตถุดิบคุณภาพ รสชาติกลมกล่อมด้วยการปรุงรสอย่างพิถีพิถัน รังสรรค์แต่ละเมนูโดยฝีมือของเชฟผู้มากประสบการณ์

เขาว่าดี เราก็ว่าดี เลยต้องไปชิม,สกู๊ป,Rabbit Today

เขาว่าดี เราก็ว่าดี เลยต้องไปชิม,สกู๊ป,Rabbit Today

เขาว่าดี เราก็ว่าดี เลยต้องไปชิม,สกู๊ป,Rabbit Today

พร้อมเสิร์ฟเมนูดริงก์หลากหลายประเภทให้เหล่านักดื่มได้เลือกดื่มคู่กันกับอาหารจานเด็ดของทางร้านอีกด้วย โดยเฉพาะคราฟต์เบียร์นำเข้ากว่า 40 รสชาติ ให้ได้ลิ้มลอง เช่น คราฟต์เบียร์รสเข้ม, คราฟต์เบียร์รสหอมหวานแบบผลไม้ และคราฟต์เบียร์รสช็อกโกแลตที่หาดื่มได้ยาก มีเสิร์ฟเฉพาะที่นี่ที่เดียว 

BELGA Rooftop Bar & Brasserie

ชั้น 32, Sofitel Bangkok Sukhumvit ถนนสุขุมวิท ซอยสุขุมวิท 13-15

เปิดทุกวัน เวลา 17.00-01.00 น.

โทร. 0-2126-9999

www.belgarestaurantbangkok.com

www.facebook.com/pg/BELGABangkok

สำหรับข้อถกเถียงของสองหนุ่มในออฟฟิศว่า เกี๊ยวซ่า 551 Horai อร่อยหรือไม่นั้น เรานิ่งนอนใจเพราะเห็นร้านนั้นมีหลายสาขา เอาน่า เดี๋ยวค่อยซื้อจนแล้วจนรอดท้ายที่สุดเลยอดซื้อมาชิม...ต้องขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วย