Published 24 ม.ค. 2019

By วันเขษม ชุติวงศ์

EGG-BOMB-tasty-Rabbit-Today-banner

ไข่ระเบิดทรงเครื่องสไตล์โฮมเมด ที่มาแบบครบๆ เครื่องเยอะๆ เอาไว้เป็นเมนูสำหรับทุกคนในครอบครัวครับ

สัปดาห์นี้ Something Cooked ลองทำเมนูย้อนวัยดูบ้าง กับเมนู ‘ไข่ระเบิดทรงเครื่อง’ เมนูนี้จริงๆ แล้วคือไข่ดาวที่มาพร้อมกับซอสมะเขือเทศผัดกับวัตถุดิบต่างๆ พอเอามาทำเป็นสไตล์โฮมเมด เลยใส่เครื่องเยอะหน่อย ทั้งไส้กรอก เบคอน หมูสับ เป็นเมนูกับข้าวยอดฮิตสำหรับทุกคนในครอบครัวเลยละครับ วิธีทำไม่ยาก วัตถุดิบยิ่งหาง่าย ลองทำกันดูนะครับ ขอให้ทุกคนมีความสุขกับการทำอาหารครับ

สามารถติดตามเมนูอื่นๆ ของ Something Cooked ได้ที่เฟซบุ๊กเพจ Something Cooked และเว็บไซต์ของ Rabbit Today ครับ

EGG BOMB,กินดื่ม,Rabbit Today

Ingredients (สำหรับ 4 ที่)

ไข่ไก่หรือไข่เป็ด 4 ฟอง

ไส้กรอกสด 1 ชิ้น

ไส้กรอกค็อกเทล 4-5 ชิ้น

เบคอนรมควัน 4-5 ชิ้น

หมูสับ 100 กรัม

หอมใหญ่ 1 ลูก

เบบี้แครอตหั่น 1/2 ถ้วยตวง

ถั่วลันเตา ½ ถ้วยตวง

ข้าวโพดต้ม ½ ถ้วยตวง

ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วยตวง

น้ำสต๊อกไก่ 250 มิลลิลิตร

ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ

ปาปริกา ½ ช้อนชา

พริกไทยดำบดหยาบ ½ ช้อนชา

เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ

แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะหรือหม้อโดยใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอก เอาเบคอนลงไปทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นมาพักไว้ ใส่ไส้กรอกสดและหมูสับลงไปผัดพร้อมกับเนยและพริกไทยดำ พอทุกอย่างสุกแล้ว ให้ตักหมูสับและไส้กรอกออกมาพักไว้ครับ

EGG BOMB,กินดื่ม,Rabbit Today

2. ใส่หอมใหญ่สับ แครอตหั่น ข้าวโพด ถั่วลันเตา และไส้กรอกค็อกเทลลงไปผัดในหม้อใบเดิม ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองและปาปริกา ระหว่างผัดให้ค่อยๆ เติมน้ำสต๊อกลงไปด้วย ผัดทุกอย่างจนสุกครับ

EGG BOMB,กินดื่ม,Rabbit Today

3. จากนั้นให้ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปพร้อมกับน้ำสต๊อกที่เหลือลงไป คนส่วนผสมในหม้อให้เข้ากัน จากนั้นละลายแป้งมันกับน้ำเย็น แล้วเติมลงไปในหม้อ ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวต่ออีกประมาณ 20-30 นาที

EGG BOMB,กินดื่ม,Rabbit Today

4. ในระหว่างนั้นให้ทอดไข่ดาวเตรียมไว้ พอซอสข้นได้ที่ให้เสิร์ฟไข่ดาว ท็อปลงบนซอสที่เราเคี่ยวเอาไว้ครับ

EGG BOMB,กินดื่ม,Rabbit Today



Advertising