กินดื่ม

อร่อยลืมอ้วน กับ ขาหมูเมืองทอง

Published 14 ส.ค. 2018

By หมูหวาน

Kah-Moo-Muang-Thong-tasty-Rabbit-Today-banner

ผู้ที่ชื่นชอบเมนูเพิ่มคอลลาเจน ต้องไม่พลาด ข้าวขาหมู ที่ ร้านขาหมูเมืองทอง แม้หมูหวานต้องการลดพุงมาก ทว่าผ่านร้านนี้ทีไร ไม่เคยปล่อยให้ชีวิตลอยนวลผ่านเลย ต้องแวะหม่ำทุกที เฮ้อ! ลืมไปเลยว่ากำลังอ้วนอยู่

อร่อยลืมอ้วน กับ ขาหมูเมืองทอง,กินดื่มเที่ยว,Rabbit Today

ร้านขาหมูเมืองทอง เปิดบริการมากว่า 32 ปีแล้ว เริ่มขายตั้งแต่ปี 2527 เมนูโปรดของพี่สาวจอมสั่ง (อาหาร) คือ ข้าวขาหมู และ เกาเหลาเลือดหมูสาหร่าย หมูหวานรู้สึกได้ถึงความอร่อยคุ้มค่า ทราบภายหลังว่าสมัยก่อน สามีของ คุณนงนุช แซ่อึ้ง เป็นคนที่ชอบรับประทานข้าวขาหมู ตะลุยไปหารับประทานทั่วหล้าจนสรุปได้ว่าตนเองทำอร่อยกว่า ก็เลยไม่รอช้าตัดสินใจกระโจนสู่ยุทธภพ เปิดขายข้าวขาหมูอยู่ที่ปากทางหมู่บ้านเมืองทองธานี คุณนุชเล่าว่า เธอใช้เฉพาะขาหลังของหมูเท่านั้น เพราะเนื้อส่วนนี้จะเยอะกว่าขาหน้า

อร่อยลืมอ้วน กับ ขาหมูเมืองทอง,กินดื่มเที่ยว,Rabbit Today

แม้กระทั่ง ‘คากิ’ ก็ใช้ขาหลังเช่นกัน เธอเล่าว่า นำขาหมูมาถอนขน ล้างให้สะอาด ผึ่งไว้จนสะเด็ดน้ำ แล้วนำไปทอดก่อน ให้น้ำมันโดนเฉพาะส่วนหนัง ห้ามโดนเนื้อ พักไว้จนสะเด็ดน้ำมัน แล้วค่อยนำลงไปตุ๋นในน้ำสต๊อกหมูที่ปรุงรสด้วยน้ำตาลกรวด ซีอิ๊ว ซีอิ๊วดำ น้ำมันหอย เคี่ยวไฟอ่อนๆ จนน้ำตาลกรวดละลายแล้วค่อยใส่ขาหมูทอดลงไปตุ๋น ปรุงรสแต่งด้วยกระเทียม โป๊ยกั๊ก ชวงเจีย (พริกไทยเสฉวน) พริกไทยดำเม็ด อบเชย พริกไทยขาวป่น หอมแดง รากผักชี นาน 3 ชั่วโมง จนขาหมูเปื่อยนุ่มชุ่มฉ่ำ ใครแม้นเคยได้ชิมจะติดใจทุกรายไป

อร่อยลืมอ้วน กับ ขาหมูเมืองทอง,กินดื่มเที่ยว,Rabbit Today

หมูหวานอิ่มเอมกับขาหมูที่เสิร์ฟมาบนผักกาดดองเปรี้ยวนิดๆ นุ่มละมุน ไม่เปรี้ยวจี๊ดกระชากใจ เป็นเพราะว่าทางร้านตั้งใจปรุงโดยช้อนน้ำมันที่ตุ๋นขาหมูออกมาตุ๋นกับผักกาดดองซอยต่างหาก ทำให้ได้ผักกาดดองที่อร่อยดีมีคุณภาพ เรียกว่าใส่ใจในทุกรายละเอียดขนาดนี้ จึงซื้อใจลูกค้ามาได้ยาวนาน แม้กระทั่งน้ำจิ้มขาหมู เจ๊นงนุชยังต้องปรุงเองทุกเช้าเพื่อให้ได้คุณภาพตามมาตรฐานของเธอ

อร่อยลืมอ้วน กับ ขาหมูเมืองทอง,กินดื่มเที่ยว,Rabbit Today

นอกจากนั้นยังประทับใจ เกาเหลาเลือดหมูสาหร่าย น้ำซุปซดแล้วชื่นใจ ไร้อาการคอแห้งในภายหลัง นั่นหมายถึงว่าปราศจากผงชูรสนั่นเอง ภายในชามเกาเหลานอกจากเลือดหมู สาหร่าย แล้วยังมีหมูชิ้นที่แสนนุ่ม และหมูกรอบ ที่บางคนชอบมากถึงขนาดสั่งข้าวหมูกรอบมารับประทานกับเกาเหลาเลยทีเดียว บ้างก็สั่ง ข้าวราดหน่อไม้จีนตุ๋นเห็ดหอม มานั่งรับประทานกับ กระเพาะปลา ทางร้านใช้กระเพาะปลาอย่างดี ให้ปริมาณที่เยอะ รับประทานแล้วรู้สึกได้ถึงความคุ้มค่า…นะจะบอกให้

อร่อยลืมอ้วน กับ ขาหมูเมืองทอง,กินดื่มเที่ยว,Rabbit Today

บอกตรงๆ หมูหวานติดใจร้านนี้มาก จนนึกอยากจะย้ายบ้านไปอยู่หมู่บ้านเมืองทองฯ เลยทีเดียว ไปคราวหน้าว่าจะขอชิมข้าวหมูทอด ด้วยเป็นสิ่งที่คิดว่าน่าจะอร่อยโดนใจ เพราะเรื่องหมูหมูขอให้บอก หมูหวานช้อบชอบ ว่าแล้วก็สั่งน้ำเก๊กฮวยมาดื่มหลังจากอิ่มอร่อยแบบฟินฟินกันไปเรียบร้อยแล้ว 

ขอบคุณเพื่อนกินรุ่นพี่ที่เมตตาปลุกให้หมูหวานลุกขึ้นมากินของอร่อยๆ แต่เช้า

อร่อยลืมอ้วน กับ ขาหมูเมืองทอง,กินดื่มเที่ยว,Rabbit Today

  ร้านขาหมูเมืองทอง อยู่ที่ปากทางหมู่บ้านเมืองทองธานี เข้าซอยไปประมาณ 30 เมตร อยู่ซ้ายมือ เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่ 07.00-15.00 น. โทร. 0-2573-6717



Advertising