กินดื่ม

สถานีสเต๊กที่ห้ามพลาด! New York Steak House

Published 15 ส.ค. 2018

By FATPIG.DINE.BLOOM

New-York-Steak-House-tasty-Rabbit-Today-banner

ถ้าคุณคือคนรักเนื้อ หรือ ‘Beef Lover’ ตามผมมาทางนี้เลยครับ จะพาไป New York Steak House ณ ชั้น 2 โรงแรมเจดับบลิวแมริออท สุขุมวิท

สถานีสเต๊กที่ห้ามพลาด! New York Steak House,กินดื่มเที่ยว,Rabbit Today

นิวยอร์กสเต๊กเฮาส์ เป็นห้องอาหารตกแต่งสไตล์นิวยอร์ก ด้วยไม้สีน้ำตาลและเฟอร์นิเจอร์หนัง ออกแนวเคร่งขรึมและเรียบหรู เลือกสรรคุณภาพของวัตถุดิบ ทั้งความหลากหลายของเนื้อ การปรุงซอส ไปจนถึงเครื่องเคียงต่างๆ จนออกมาเป็นสเต๊กชั้นดี ในครัวเปิดที่ดูเพลิน มีการปรุงซีซาร์สลัดกันสดๆ ตรงข้างโต๊ะ

สถานีสเต๊กที่ห้ามพลาด! New York Steak House,กินดื่มเที่ยว,Rabbit Today

เมนูสุดยอด ห้ามพลาดเด็ดขาด Spice Rubbed Tomahawk สเต๊กซึ่งได้แนวคิดมาจากพวกคาวบอยในอเมริกา ที่ต้องออกไปทำงานกลางทุ่งหญ้า เมื่อถึงเวลาอาหารพวกเขาจะใช้วิธีย่างวัวทั้งตัวและฉีกแบ่งกันทั้งกระดูก ทางร้านจึงเสิร์ฟเนื้อวากิวติดกระดูกชั้นดีจากออสเตรเลีย ชิ้นละ 1 กิโลกรัม หมักและเสิร์ฟทั้งชิ้น โดยมีบริกรคอยแล่เนื้อเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่จานอุ่นให้กินกันง่ายๆ พร้อมจานเคียง 2 ชนิด Rocket Salad with Parmesan Cheese และ Roasted Potato with Rosemary and Garlic เสิร์ฟพร้อมซอสถึง 3 ชนิด ได้แก่ ซอสพริกไทยดำ ซอสบาร์บีคิว และซอสบลูชีส

สถานีสเต๊กที่ห้ามพลาด! New York Steak House,กินดื่มเที่ยว,Rabbit Today

เนื้อหอมๆ ของวากิวสายพันธุ์ญี่ปุ่นที่นำไปเลี้ยงในทุ่งหญ้าประเทศออสเตรเลีย โดยปล่อยให้วิ่งในพื้นที่กว้างขวางตามธรรมชาติ จึงมีไขมันน้อยกว่าวากิวที่เลี้ยงแบบให้กินเบียร์ หรือเดินเล่นในทุ่ง เมื่อมีไขมันน้อยจึงมีกล้ามเนื้อให้ได้เคี้ยวหนึบ ถูกใจคนชอบกินเนื้อแบบมีสัมผัสมากกว่าเนื้อแบบละลายในปาก

สถานีสเต๊กที่ห้ามพลาด! New York Steak House,กินดื่มเที่ยว,Rabbit Today

เนื้อย่างกลิ่นหอมๆ เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุง ผมลองคำแรกด้วยซอสพริกไทยดำ อร่อยเนียนๆ แบบเอเชีย คำต่อมาเป็นบาร์บีคิวรสเข้ม กลิ่นออกฝรั่งนิดๆ เคี้ยวมันๆ แกล้มด้วยร็อกเก็ตสลัดโรยพาร์เมซานชีส คำที่ 3 ใจกล้า แตะด้วยซอสบลูชีส ผมอยากตะโกนดังๆ ว่า “ผิดคาด” ไม่ได้กลิ่นแรงหรือกลืนยากอย่างที่คาดเลยครับ ทว่าเป็นความกลมกล่อมที่ไม่คุ้นลิ้นมากกว่า เรียกได้ว่าอร่อยเลยทีเดียว ยิ่งกินคู่กับมันฝรั่งทอดผสมโรสแมรี่และกระเทียม เป็นความอร่อยแบบเนื้อเต็มๆ คำ ไม่ว่าจะกินคนเดียวหรือสั่งเป็นจานแบ่ง ผมว่าจานนี้ควรคู่กับคนชอบกินเนื้อวัวเป็นที่สุด

สถานีสเต๊กที่ห้ามพลาด! New York Steak House,กินดื่มเที่ยว,Rabbit Today

เนื้อวัวชั้นดีน้ำหนัก 1 กิโลกรัม ปรุงรสชั้นเลิศ ย่างด้วยความชำนาญจนเนื้อฉ่ำหวาน อร่อยหอมนุ่ม หมดในพริบตา  ผมอยากยกให้เป็นสเต๊กเฮาส์ที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งของกรุงเทพฯ นั่นเทียว

สถานีสเต๊กที่ห้ามพลาด! New York Steak House,กินดื่มเที่ยว,Rabbit Today

ที่อยู่: ชั้น 2 โรงแรมเจดับบลิวแมริออท สุขุมวิทซอย 2 ถนนสุขุมวิท แขวงคลองเตย เขตคลองเตย กรุงเทพฯ 10110

เวลาเปิด-ปิด: เปิดทุกวัน เวลา 18.00 - 22.00 น.

โทรศัพท์: 0-2656-7707 และ 0-2656-7700

สถานีสเต๊กที่ห้ามพลาด! New York Steak House,กินดื่มเที่ยว,Rabbit Today

Tips

การไปรับประทานอาหารในโรงแรมหรูแบบไม่เคอะเขิน

  • แต่งกายแบบค่อนข้างเรียบร้อยจะปลอดภัยที่สุด
  • สเต๊กเฮาส์บางร้านมีเพียงซอสแต่งจานมาให้ นั่นแสดงว่าเชฟมั่นใจว่าเนื้อสเต๊กอร่อยโดยไม่ต้องปรุงเพิ่ม ให้ลองรับประทานแบบนั้นเลย หรือจะเติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย แต่อย่ารับประทานกับซอสมะเขือเทศเด็ดขาด เพราะจะทำให้เนื้อดีๆ ชิ้นนั้นมีแต่รสซอสมะเขือเทศครับ บางร้านอาจมีซอสหรือเกรวี่เสิร์ฟใส่ถ้วยมาด้วย ให้ราดลงบนเนื้อทั้งชิ้นก่อนรับประทาน 
  • ตามมารยาทสากลจะหั่นเนื้อทีละคำและรับประทานไปทีละคำ ไม่หั่นไว้ทั้งจานแล้วจิ้มรับประทานทีเดียว ส่วนแบบอเมริกันจะใช้วิธีหั่นเนื้อทั้งจานแล้วจึงจิ้มรับประทาน ซึ่งสะดวกดี แต่อาจดูไม่มีมารยาทได้ แต่ที่นิวยอร์กสเต๊กเฮาส์แห่งนี้จะเสิร์ฟโดยพนักงานหั่นให้พอดีคำแล้ว จึงไม่ต้องกลัวเสียมารยาทครับ
  • การหั่นสเต๊ก ให้ใช้มีดมือขวา ส้อมมือซ้าย หั่นพอดีคำ แล้วรับประทานจากมือซ้ายเลย และห้ามใช้มีดตักอาหารเข้าปากเด็ดขาด

ข้างต้นนี้เป็นมารยาทในการรับประทานอาหารแบบง่ายๆ นะครับ แต่ในความเป็นจริง หากไปกับเพื่อนๆ หรือครอบครัว ก็รับประทานกันได้ตามสบายครับ  



Advertising