กินดื่ม

ศาลาทิพย์ อาหารไทย ธรรมดาที่ไม่ธรรมดา

Published 2 ต.ค. 2018

By BOWLINGFATPIG

Salathip-Restaurant-tasty-Rabbit-Today-banner

ไม่น่าแปลกใจที่อาหารไทยถูกปากถูกใจคนทั่วโลก ด้วยรสชาติครบ ทั้งเปรี้ยวนิด หวานหน่อย เค็มปะแล่ม และมีความเผ็ดเล็กน้อย ผสมผสานคลุกเคล้าจนกลมกลืน เป็นเสน่ห์ลงตัวเฉพาะของอาหารไทย

ทั้งนี้ อาหารไทยยังมีความหลากหลาย สามารถหากินได้จากริมถนน ตรอกซอกซอย ราคาไม่กี่บาท จนถึงเป็นส่วนหนึ่งในโรงแรมหรู 5 ดาว ราคาหลักร้อยหลักพัน รสชาติที่ได้จะเปลี่ยนแปลงแตกต่างกันไป ทั้งสูตรลับเฉพาะของแต่ละคนหรือท้องถิ่น และวัตถุดิบที่เลือกปรุง ทำให้การได้กินอาหารไทยทุกครั้งเหมือนเป็นการเปิดประสบการณ์ใหม่ที่สนุกและตื่นเต้น 

ร้านศาลาทิพย์ ในโรงแรมแชงกรี-ลา เป็นอีกหนึ่งร้านอาหารไทยที่คิดถึง สถานที่ตั้งโดดเด่นอยู่ริมแม่น้ำเจ้าพระยา จะเลือกนั่งในศาลาไม้สักทองสองหลัง ก็อบอุ่นหรูหรา หรือจะนั่งข้างนอกชิดริมน้ำ ก็สบายๆ ลมพัดเย็น เพลิดเพลินชมวิวระหว่างมื้ออาหาร เพิ่มความสดชื่นด้วยน้ำตะไคร้หอมกลมกล่อม เสิร์ฟมาในขันใบเล็กพร้อมต้นตะไคร้ที่ทำเป็นหลอดดูด

ศาลาทิพย์ อาหารไทย ธรรมดาที่ไม่ธรรมดา,กินดื่มเที่ยว,Rabbit Today

เมนูเรียกน้ำย่อย ด้วยเมี่ยงปลาทับทิมขนาดกำลังดี เนื้อถูกหั่นเป็นชิ้นเต๋า แล้วนำไปทอด วางกลับจัดไว้บนตัวปลา ใช้ใบคะน้าสด คัดเลือกว่าไม่มีรสขม เครื่องเคียงที่ถูกหั่นซอยเป็นชิ้นเล็กดูน่าตื่นตาตื่นใจ กินเข้ากันได้เป็นอย่างดี ทั้งพริกขี้หนู ขิง หอมแดง มะนาว มะพร้าวคั่ว และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ทีเด็ดคือซอสรสชาติหวานมัน

ศาลาทิพย์ อาหารไทย ธรรมดาที่ไม่ธรรมดา,กินดื่มเที่ยว,Rabbit Today

จัดวางเนื้อปลาและเครื่องเคียงบนใบคะน้า ราดซอส นำเข้าปาก คำแล้วคำเล่า จนหมดจาดอย่างว่องไว สมเป็นเมนูแรกที่ส่งมาเรียกน้ำย่อยได้จริงแท้ รสชาติต่างจากเมี่ยงอื่นๆ ที่เคยกินมา ถ้ามากันแค่คนสองคน อาจอิ่มกันก่อนจะถึงเมนูถัดไป กุ้งทิพรส เลือกใช้กุ้งลายเสือตัวค่อนข้างใหญ่ ทอดจนเหลือง กรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยซอสมะขาม รสชาติเปรี้ยวอมหวาน เพิ่มความหอมด้วยใบกะเพราทอดกรอบ เนื้อกุ้งนุ่ม กินคู่กับซอสมะขามรสละมุน เป็นเมนูกินง่าย ที่ถูกใจทุกเพศทุกวัย

ศาลาทิพย์ อาหารไทย ธรรมดาที่ไม่ธรรมดา,กินดื่มเที่ยว,Rabbit Today

มัสมั่นเสิร์ฟคู่โรตี เปลี่ยนจากการใช้เนื้อวัว หรือเนื้อไก่มาเป็นเนื้อแกะ เพื่อเพิ่มความหลากหลายของรสชาติให้สากลขึ้น แถมเนื้อแกะก็เข้ากันดีกับเครื่องแกงของมัสมั่น โดยเฉพาะหอมยี่หร่ารสร้อนแรง ไม่ว่าชายใดหรือหญิงคนไหนถ้าได้กลืนแกงตามกาพย์โคลงกลอน ก็ต้องหลงเสน่ห์ติดใจเมนูนี้จนใฝ่ฝันหากันทุกราย  

ศาลาทิพย์ อาหารไทย ธรรมดาที่ไม่ธรรมดา,กินดื่มเที่ยว,Rabbit Today

ศาลาทิพย์ อาหารไทย ธรรมดาที่ไม่ธรรมดา,กินดื่มเที่ยว,Rabbit Today

ปิดท้ายอาหารคาวด้วยผัดไทย อาหารจานฮิต ที่ถามใครชาติไหนๆ ก็ต้องรู้จักและเคยกินมาก่อน แต่ผัดไทยศาลาทิพย์เพิ่มความพิเศษด้วยไข่เค็มไชยา กุ้ง และหอยแมลงภู่ยักษ์ รสชาติเข้มข้น ออกเค็มนัวๆ ชูรสได้ลงตัวจากไข่เค็มไชยา

ศาลาทิพย์ อาหารไทย ธรรมดาที่ไม่ธรรมดา,กินดื่มเที่ยว,Rabbit Today

กินคาวต้องกินหวาน จึงจะครบรส ขนมหม้อแกง เสิร์ฟชิ้นพอคำ กินคู่กับไอศกรีมมะม่วง ซึ่งไม่เคยรู้มาก่อนว่าสามารถเอามากินคู่กันได้ แถมยังอร่อยลืมกลืนเลยทีเดียว

ศาลาทิพย์ อาหารไทย ธรรมดาที่ไม่ธรรมดา,กินดื่มเที่ยว,Rabbit Today

นอกจากเสิร์ฟหลากหลาย ปรุงแต่งด้วยสูตรและรสมือเฉพาะ ร้านศาลาทิพย์ยังมีบรรยากาศริมน้ำแสนสบาย และการแสดงศิลปะแบบไทยคอยขับกล่อม เพิ่มรสชาติอาหารไทยให้ไม่ธรรมดา และเป็นอาหารไทยที่เราภูมิใจ

ร้านศาลาทิพย์: Shangri-La Hotel ซอยเจริญกรุง 42 (วัดสวนพลู) เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร โทร. 0-2236-9952, 0-2236-7777

E-mail: restaurants.slbk@shangri-la.com

or visit http://www.shangri-la.com/bangkok/shangrila/dining/restaurants/salathip/

Tip:

- อาหารไทยเป็นอาหารที่มีรสชาติหลากหลาย ซึ่งจะเลือกให้เข้ากันกับไวน์ก็สามารถทำได้เช่นกัน เพราะไวน์เองก็มีหลากหลายคล้ายกับอาหารไทย 



Advertising