กินดื่ม

SCRAMBLE ON TOAST

Published 21 ก.พ. 2019

By วันเขษม ชุติวงศ์

SCRAMBLE-ON-TOAST-tasty-Rabbit-Today-banner

จาก English Breakfast มาเป็นมื้อเช้าแบบ Home Cooked ง่ายๆ แต่ครบและจบในชิ้นเดียวครับ

จุดเริ่มมาจากความคิดถึงอาหารเช้าแบบ Full English Breakfast ที่มีทั้งเบคอน แฮม ไข่ ขนมปัง เลยลองดีไซน์ดูเล่นๆ ว่าถ้าเอาสิ่งที่อยากทานทั้งหมดมาอยู่บนขนมปังจะเป็นอย่างไร 

การทำไข่กวนในครั้งนี้ลองใส่บลูชีสเข้าไปนิดหน่อย ออกมาใช้ได้เลยครับ กลิ่นและรสชาติแรงๆ ของบลูชีสช่วยให้ไข่กวนของเราเข้มข้นขึ้นไปอีก (บลูชีสเวลาผ่านความร้อน กลิ่นจะไม่ค่อยแรงเท่าไรครับ) ทาลงไปบนขนมปังและเบคอนกรอบ ท็อปด้วยต้นหอมที่สับกับเกลือทะเลเพื่อบาลานซ์รสชาติโดยรวมทั้งหมด 

ขอแชร์ไว้เป็นไอเดียอาหารเช้าสำหรับทุกคนที่ครบ จบในชิ้นเดียวนะครับ 

สามารถติดตามเมนูอื่นๆ ของ Something Cooked ได้ที่ facebook.com/SomethingCooked หรือ www.rabbittoday.com ครับ

ขอให้มีความสุขกับการทำอาหารนะครับ

W.CHUTIWONGSE

Creative Director & Founder

Something Cooked

#SomethingCooked #Creative #Recipe #Cooking #Inspiration 

#ScrambleEgg #Egg #Toast #Breakfast #Delicious

#RabbitToday #Collaboration

SCRAMBLE ON TOAST,กินดื่ม,Rabbit Today

Ingredients

ไข่ไก่ 2 ฟอง

ขนมปัง 1 แผ่นใหญ่

เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ

บลูชีส 1 ช้อนโต๊ะ

แฮมรมควัน 2-3 ชิ้น

พริกไทยดำ 1/3 ช้อนชา

ต้นหอม 2-3 ต้น

เกลือทะเล 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

1. หั่นขนมปังออกมาให้ได้ชิ้นที่ค่อนข้างหนาหน่อย เอาไปปิ้งหรืออบจนกรอบ ถ้าอยากให้มีกลิ่นหอมมากขึ้น หลังจากปิ้งจนกรอบแล้ว ให้เอากระเทียมหรือโรสแมรี่ถูกับขนมปังตอนที่ยังร้อนทันที กลิ่นหอมจะซึมลงไปในเนื้อขนมปัง

SCRAMBLE ON TOAST,กินดื่ม,Rabbit Today

2. สำหรับไข่กวนหรือ Scramble Egg วิธีทำคือให้ตอกไข่ใส่ชาม ตีไข่ขาวและไข่แดงให้เข้ากัน (เหมือนเวลาทำไข่เจียว) จากนั้นตั้งกระทะ เปิดไฟอ่อนๆ ใส่เนยลงไป พอเนยละลายแล้วให้เทไข่ที่เตรียมไว้ตามลงไป ใช้ช้อนไม้กวนไข่ไปเรื่อยๆ อาจจะมีการยกกระทะออกจากเตาบ้างเป็นระยะ เพื่อให้ความร้อนสะสมไม่อยู่ที่กระทะมากเกินไป (เดี๋ยวไข่จะสุกเกินไป) พอไข่เริ่มเซตตัวให้เติมบลูชีสและพริกไทยดำลงไป กวนต่อไปเรื่อยๆ จนได้เนื้อไข่แบบที่เราต้องการ 

SCRAMBLE ON TOAST,กินดื่ม,Rabbit Today

3. มาถึงการประกอบร่างหรือจัดจาน ให้วางแฮมลงบนขนมปังก่อน ตามด้วยไข่กวนร้อนๆ แล้วท็อปด้วยต้นหอมที่สับกับเกลือทะเล เป็นอันเสร็จเรียบร้อยครับ

SCRAMBLE ON TOAST,กินดื่ม,Rabbit Today

SCRAMBLE ON TOAST,กินดื่ม,Rabbit Today



Advertising