กินดื่ม

แซ่บเว่อร์ที่ส้มตำโคราช

Published 10 ก.ย. 2018

By หมูหวาน

Som-Tum-Korat-tasty-Rabbit-Today-banner

เพื่อนกินชาวเสนานิคม 1 ชวนหมูหวานไว้นานแล้วว่า ผ่านมาแถวนี้จะชวนไปหม่ำส้มตำร้านเด็ด รับรองหมูหวานต้องชอบแน่ๆ แหม…หม่ำกันมาจนรู้ใจว่าใครชอบ-ไม่ชอบอย่างไร

วันนี้ฤกษ์ดีแวะไปโซ้ยส้มตำกันที่ร้าน ส้มตำโคราช ร้านนี้ไม่ได้มีดีเฉพาะส้มตำ ไปถึงเห็น ไก่ทอดรสเด็ด หน้าร้าน หมูหวานถึงกับไปยืนเกาะกระจกกลืนน้ำลาย เลือกแล้วเลือกอีกว่าฉันจะหม่ำส่วนไหนของไก่ดีหนอ ซึ่งมีให้เลือกทั้งไก่ย่าง และไก่ทอด อร่อยคือกัน (ฮา)

แซ่บเว่อร์ที่ส้มตำโคราช,กินดื่มเที่ยว,Rabbit Today

ในที่สุดตัดสินใจสั่งน่องและปีกไก่ อันเป็นส่วนสุดโปรดของหมูหวาน ด้วยความอร่อยจนต้องสั่งส่วนสะโพกมาเพิ่มอีก 1 ที่ เนื้อไก่สดถูกหลักอนามัยหมักมาเข้าเนื้อ ทอดจนหนังกรอบ เนื้อนุ่ม เสิร์ฟมากับน้ำจิ้มแจ่วที่หอมกรุ่นกลิ่นพริกคั่วรสชาติถูกใจ มาร้านส้มตำทีไรต้องไม่พลาด ส้มตำปู และ ส้มตำปูปลาร้า เผ็ดแสบไส้ หมูหวานซดน้ำส้มตำปูจนหมดจาน ทั้งๆ ที่ทานเผ็ดทีไรท้องไส้ปั่นป่วนทุกที

แซ่บเว่อร์ที่ส้มตำโคราช,กินดื่มเที่ยว,Rabbit Today

แกงเห็ด เป็นอะไรที่ฟินมาก รู้สึกได้ว่าเมนูนี้เป็นเมนูเพื่อสุขภาพ เพราะอุดมไปด้วยผัก อย่างเช่น เห็ดโคน เห็ดนางฟ้า เห็ดเข็มทอง ผักหวาน ฟักทอง น้ำแกงจะออกสีดำๆ จากใบย่านาง แบบนี้สิแกงเห็ดแบบอีสานแท้ ส่วนอีกเมนูที่รักเท่ากันก็คือ แกงอ่อมไก่ ชามนี้รสชาติเผ็ดร้อนไม่เบา หมูหวานชอบที่เขาใส่มะเขือเปราะเยอะดี ถั่วฝักยาวมีรสหวาน ซดน้ำแกงแล้วชุ่มคอชื่นใจดีแท้ แกงอ่อมอีสานจะใส่เนื้อสัตว์น้อยแต่ใส่ผักเยอะ ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า แตกต่างจากแกงอ่อมของเหนือบ้านหมูหวานที่เน้นเนื้อสัตว์เป็นหลัก แล้วนำไปต้มกับพริกแกงที่ใส่กะปิ ใส่ผักเล็กน้อย เพื่อให้กลิ่นหอมเท่านั้น

แซ่บเว่อร์ที่ส้มตำโคราช,กินดื่มเที่ยว,Rabbit Today

ตอนที่เดินเข้ามาในร้านเพื่อนกินเอ่ยว่า ฉันยังไม่ค่อยหิวสักเท่าไร ครั้นมาถึงโต๊ะพากันระดมสั่งแบบไม่ยั้ง ทั้ง หมูยอทอด เสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำจิ้มไก่แบบหวาน ยำเห็ด เมนูไล่หวัดเนื่องจากใส่หอมแดงเยอะมาก รสเปรี้ยวนำ เผ็ดตาม เค็มที่ปลายลิ้น สำหรับเมนูยำเห็ดหมูหวานเลือกกินแต่เห็ด เนื่องจากไม่ชอบหอมแดงดิบ แม้เป็นหวัดก็ยังไม่ยอมกิน ไม่ชอบกลิ่นของหัวหอมและความเผ็ดซ่าที่ปลายลิ้น

แซ่บเว่อร์ที่ส้มตำโคราช,กินดื่มเที่ยว,Rabbit Today

มีอีกหลายเมนูที่ต้องไปชิมก็คือ ลาบปลาดุก ตับหวาน ปลาดุกย่าง หมูทอด ผัดหมี่โคราช น้ำตกคอหมูย่าง ตำมะม่วง พูดแล้วน้ำลายสอขึ้นมาอีกแล้ว...

แซ่บเว่อร์ที่ส้มตำโคราช,กินดื่มเที่ยว,Rabbit Today

ร้านส้มตำโคราช ไก่ย่างรสเด็ด ขายอยู่ปากซอยเสนานิคม 1 ซอย 25 แยก 1 เปิดบริการทุกวันตั้งแต่ 06.30-18.30 น. โทร. 08-9524-5743



Advertising