กินดื่ม

แซ่บ ที่ ‘สุนิชา ตำซั่ว’

Published 4 มี.ค. 2019

By หมูหวาน

Sunicha-Tumsuaw-tasty-Rabbit-Today-banner

ใครได้ชิมความแซ่บแบบอีสานที่ร้าน สุนิชา ตำซั่ว ในซอยลาดพร้าว 48 เป็นต้องติดใจทุกรายไป หมูหวานรู้จักร้านนี้ด้วยคำเชิญชวนไปชิมของ ‘ขาบ-สุทธิพงษ์ สุริยะ’ ฟู้ดสไตลิสต์ชื่อดัง หลังไปทำงานจิตอาสาด้วยกัน

แซ่บ ที่ ‘สุนิชา ตำซั่ว’,กินดื่ม,Rabbit Today

“เดี๋ยวเราจะพาเธอไปกินส้มตำอร่อยเจ้าหนึ่งแถวบ้านเก่าเรา รับรองเธอต้องชอบแน่ๆ เพราะพาใครมากินไม่เคยผิดหวังเลย มีแต่คนบอกว่าอร่อย มันเป็นรสชาติส้มตำลาวแท้ๆ ที่เราตามหามานาน” เจ้าของขาบสตูดิโอกล่าว จากนั้นพอไปถึงร้าน ก็ระดมสั่งโดยไม่ต้องเลือกในลิสต์เมนู สั่งกันแบบคนที่คุ้นเคย หรือว่าหิวโซกันแน่ก็ไม่รู้นะ (ฮา)

เริ่มจาก แกงอ่อมหมู มาถึงเมนูแรกหมูหวานก็ฟินแล้ว เพราะในชามมีสีสันน่ารับประทาน แถมยังส่งกลิ่นหอมฟุ้ง เตะจมูกจนน้ำลายสอ ซดน้ำซุปร้อนๆ เผ็ดๆ เค็มๆ ชื่นใจหายเหนื่อย หมูหวานชอบเพราะเขาใส่มะเขือเปราะเยอะดี ตักตรงไหนก็เจอมะเขือเปราะ ไม่เหมือนบางร้านที่ใส่มาไม่กี่ชิ้นแย่งกันกินแป๊บเดียวหมด ถั่วฝักยาวเขียวสดหวานกรอบ เรียกได้ว่าแค่ชามนี้หมูหวานก็รีบเทคะแนนให้แล้ว

แซ่บ ที่ ‘สุนิชา ตำซั่ว’,กินดื่ม,Rabbit Today

ถัดมาเป็น คอหมูย่าง หมักมาหวานหอม ยิ่งย่างเตาถ่านมาร้อนๆ หม่ำกับข้าวเหนียวเม็ดสวย แกล้มน้ำจิ้มแจ่วรสดี ที่มีความเผ็ดเค็มเปรี้ยวจากมะนาว แบบนี้ยิ่งโดนใจ ขอบอกเลยว่าคอหมูย่างเขานุ่มละมุนลิ้นเป็นยิ่งนัก อีกเมนูที่ดูไม่ค่อยสวย ทว่ารสชาติเร้าใจไม่น้อยหน้าคอหมูย่างนั่นก็คือ ปลาดุกย่าง ไม่มีกลิ่นคาวเลย เนื้อปลาดุกปุยดีแต่ไม่เละ บ่งบอกถึงความสด ปลาดุกย่างกับน้ำจิ้มแจ่ว เข้ากันได้ดียิ่งนัด 

แซ่บ ที่ ‘สุนิชา ตำซั่ว’,กินดื่ม,Rabbit Today

แซ่บ ที่ ‘สุนิชา ตำซั่ว’,กินดื่ม,Rabbit Today

ลาบเป็ด แรกเห็นหน้าตาไม่สวยงามเอาซะเลย ส่วนมากหมูหวานจะชอบลาบแบบแห้งๆ หน้าตาดี แต่นี่อะไรดูแฉะๆ ครั้นพอได้ชิมจึงรู้ว่า หน้าตาไม่ดีแต่รสชาติเร้าใจเป็นอย่างนี้นี่เอง ลองคิดดูว่า หมูหวานไม่ชอบรับประทานหอมแดง หัวหอม แบบดิบๆ ยังรับประทานลาบเป็ดจานนี้ได้หมดเกลี้ยง หอมแดงกับเครื่องลาบ เข้ากันได้ดี หอมกรุ่นกลิ่นข้าวคั่วที่ประโคมใส่มาแบบไม่มีหวง 

แซ่บ ที่ ‘สุนิชา ตำซั่ว’,กินดื่ม,Rabbit Today

มาถึงไฮไลต์ส้มตำบ้าง ตำปูปลาร้า รสชาติลาวแท้ๆ ปลาร้าต้มไม่มีคาว ความหวานไม่ต้องถามเพราะหาไม่เจอ ก็ตำลาวใครเขาใส่น้ำตาลกันละคู้น ความเผ็ดไม่ต้องถาม หูอื้อเลยจ้า ไหนๆ ร้านนี้มีชื่อว่า สุนิชา ตำซั่ว ก็เลยลองสั่ง ตำซั่ว มาชิม พอชิมแล้วกลับส่ายหัว หมูหวานไม่ชอบตรงที่เขาใส่กากหมูแบบมันๆ เละๆ เรียกได้ว่ากากหมูไม่โดนก็เลยจบข่าว เอาน้ำส้มตำปูปลาร้าที่เหลือมาเทรวมใส่ลงไปคลุกเคล้าหวังว่าจะให้อะไรอะไรมันดีขึ้น ก็ไม่ได้ช่วยอะไรเลย 

แซ่บ ที่ ‘สุนิชา ตำซั่ว’,กินดื่ม,Rabbit Today

แซ่บ ที่ ‘สุนิชา ตำซั่ว’,กินดื่ม,Rabbit Today

จบข่าว พอแค่นี้ (ฮา)

รวมๆ แล้วร้านนี้เด็ดจริงไม่เสียชื่อขาบสไตล์ คราวหน้ามีโอกาสหมูหวานต้องไปหม่ำอีก ยังมีอีกหลายเมนูที่ต้องการชิม และมีอีกหลายเมนูที่ต้องกินซ้ำ ร้านสุนิชา ตำซั่ว อยู่ในซอยลาดพร้าว 48 ตรงข้ามอนุบาลบ้านต้นไม้ สอบถามได้ที่หมายเลขโทรศัพท์ 081-827-8951 แซ่บแล้วบอกต่อเด้อ



Advertising