กินดื่ม

ร้านซอกแซกสุดแซ่บ เดินสักหน่อย อร่อยแน่

Published 19 มิ.ย. 2019

By ดวงใจ ตั้งสายัณห์

ร้านซอกแซกสุดแซ่บ เดินสักหน่อย อร่อยแน่

ความพยายามอยู่ที่ไหน ความอร่อยอยู่ที่นั่น วันนี้แรบบิททูเดย์จะพาไปลัดเลาะหาร้านเด็ดร้านดัง ถ้าพร้อมแล้วก็สองมือล้วงกระเป๋า สองเท้าก้าวเข้าซอย ตามเรามาเลย 

พ่อครัวเถื่อน ยอดนักตุ๋น

ยอดนักตุ๋นในที่นี้ไม่ได้หมายถึงสิบแปดมงกุฎ แต่เป็นอาหารจานเด็ด กับสารพัดเมนูตุ๋นและอาหารจีนเมนูอื่นๆ แค่ตักคำแรกเข้าปากก็นึกถึงสมัยเด็กๆ ที่อากงอาม่าทำอาหารให้เรากิน

พ่อครัวเถื่อน ยอดนักตุ๋น,Rabbit Today

จุดเด่น: ร้านนี้เปิดมาตั้งแต่ พ.ศ.2512 ดังนั้นเรื่องต้มตุ๋นต้องยกให้เขาเลย เด่นสุดๆ ในเรื่องวัตถุดิบและเครื่องยาจีนที่หอมอร่อยกลมกล่อม บอกเลยว่าต้องมาโดน

เมนูแนะนำ: ชิมลางด้วยเป็ดตุ๋นฟักมะนาวดอง น้ำซุปรสเปรี้ยวนำ เค็มตาม ซดแล้วสดชื่นคล่องคอ ตัดกับเนื้อเป็ดหวานๆ อีกชามที่ต้องกินคู่กันคือต้มเยื่อไผ่ซี่โครงหมู ซี่โครงเปื่อยไม่ติดกระดูก กินแนมกับเห็ดหอมนิ่มๆ ฉ่ำน้ำซุปร้อนๆ ข้างใน อร่อยฟินจนตัวแตก

พิกัด: ซอยเจริญกรุง 91 แยก 1 (เยื้องเอเชียทีก) เปิดบริการวันอาทิตย์-วันศุกร์ (หยุดวันเสาร์) เวลา 09.00-15.00 น. โทร. 0-2289-0563, 0-2289-5105

ราคาต่อหัว: 200 บาท

สีมรกต

ใครที่เคยติดใจจากสาขาเซนต์หลุยส์กันมาแล้ว ต้องซอกแซกมาลองที่สาขาออริจินอลกันให้ได้ จากร้านหาบเร่ สู่ร้านติดอันดับข้าวหมูแดงที่ต้องไปกินก่อนตาย ด้วยชื่อเสียงกว่า 70 ปี เห็นแค่ตัวร้านก็ดูขลังแล้ว ทำให้เราต้องไปลองว่าอร่อยสมคำร่ำลือจริงหรือเปล่า 

สีมรกต,Rabbit Today

จุดเด่น: ร้านนี้ยังคงใช้เตาถ่านย่างหมูแดง หมูกรอบ โดยเฉพาะหมูกรอบที่มีสูตรการย่างเฉพาะตัว เริ่มจากย่างครั้งแรกเพื่อให้หนังกรอบ ก่อนจะนำไปย่างอีกครั้งเพื่อให้สุกกำลังดี และย่างครั้งที่สามเพื่อให้ทั้งชิ้นกรอบอร่อย กินแล้วหอมกรุ่นกลิ่นควันอวลในปาก

เมนูแนะนำ: จัดไปให้เต็มคราบด้วยข้าวหมูแดงพิเศษใส่ไข่ต้มยางมะตูม หมูแดงนุ่มๆ กับน้ำราดที่ทำจากเครื่องเทศและน้ำกระดูกหมูเคี่ยวจนหอม กินต่อไม่รอแล้วนะ ขอสั่งข้าวหมูกรอบมาอีกจาน จะพิเศษอีกก็ได้ถ้าไหว เพราะหมูกรอบจะเยอะอลังการ สัดส่วนของชั้นเนื้อ หนัง และมันกำลังดี

พิกัด: ซอยสุกร 1 ถนนมิตรภาพไทย-จีน ตลาดน้อย เปิดบริการทุกวัน เวลา 11.00-19.00 น. โทร. 08-1567-9006 เฟซบุ๊ก: ข้าวหมูแดงสีมรกต

ราคาต่อหัว: 40-110 บาท

ซอกแซกซอกซอยเยาวราช

ถนนมังกรแห่งนี้ขึ้นชื่อเรื่องแหล่งของกิน มีร้านสารพัดจนเลือกไม่ถูก นี่คือ 3 ร้านในตำนานที่ต้องซอกแซกสักหน่อยถึงจะได้กิน ปักหมุดไว้ แล้วคุณจะไม่ยืนงงในดงเยาวราช

ข้าวแกงเก้าอี้ดนตรี

งานนี้ใครลุกอาจเสียม้าได้นะจ๊ะ เพราะร้านนี้ไม่มีโต๊ะ มีแต่เก้าอี้พลาสติกสีแดงวางเรียงราย ลูกค้าทั้งขาประจำ ขาจร ต่อคิวยาวเหยียด เพราะติดใจในรสมือที่เป็นตำนานมากว่า 70 ปี เด็ดที่สูตรเครื่องแกงที่เกิดจากไอเดียของอากงล้วนๆ การันตีความอร่อย ให้เยอะ และราคาเบา พิกัด: ซอยข้างๆ วัดมังกรกมลาวาส (เล่งเน่ยยี่) เปิดบริการทุกวัน เวลา 15.00-20.30 น. โทร. 08-1854-7110 เฟซบุ๊ก: ร้านข้าวแกงเจ็กปุ้ย - เจ้เฉี๋ย

ข้าวแกงเก้าอี้ดนตรี,Rabbit Today

ราคาต่อหัว: 35-50 บาท

ขนมจีบแป๊ะเซี้ย

การันตีความอร่อยมานับครึ่งศตวรรษ ด้วยสูตรจากจีนแผ่นดินใหญ่ แป้งบางเฉียบ ไส้แน่นเต็มคำ หมูสับล้วนๆ ไม่มีมันผสมให้เลี่ยนปาก แม้กระทั่งน้ำจิ้มจิ๊กโฉ่ยังลงทุนต้มเอง พิกัด: หน้าวัดมงคลสมาคม ถนนแปลงสนาม เปิดบริการทุกวัน เวลา 11.00-18.00 น. โทร. 08-1726-0777 เฟซบุ๊ก: ขนมจีบแป๊ะเซี้ย เยาวราช

ขนมจีบแป๊ะเซี้ย,Rabbit Today

ราคาต่อหัว: 15-30 บาท

เกาเหลาจอมยุทธ

อาวุธของจอมยุทธคนนี้หาใช่กระบี่ที่กวัดแกว่ง หากแต่เป็นเนื้อเปื่อยนุ่มละมุนลิ้น อร่อยไร้เทียมทานด้วยการนำเนื้อเปื่อยแช่ไว้ในน้ำซุป พอมีลูกค้าสั่งถึงจะเอามาหั่นเป็นชิ้นๆ ใส่ชาม ทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำ ไม่แห้งเกินไป พิกัด: ซอยพิพากษา 1 ถนนแปลงนาม เปิดบริการวันจันทร์-วันเสาร์ (หยุดวันอาทิตย์) เวลา 11.30-16.00 น. โทร. 0-2221-7894 

เกาเหลาจอมยุทธ,Rabbit today

ราคาต่อหัว: 100 บาท



Advertising